Domaine du Pont de Breux
Émilie arrive à Salins-les-Bains en 2015 pour reprendre les rênes du Domaine fondé par Jean-Charles Maire à la limite nord de Arbois. Fière de perpétuer la philosophie biologique et biodynamique depuis 1995, Émilie accomplit seule tout le travail manuel sur le domaine de 4 hectares. On retrouve dans ses cuvées tout le dur labeur mais avant-tout, sa passion profonde pour son métier. Les sols de kimméridgiens sont la clé de ses cuvées, cet équilibre singulier de minéralité et de fraîcheur. De grands vins que nous adorons année après année.
